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| Ilhabela granha prêmio Chef Revelação 2008 |
| 26/9/2008 16:06:42 |
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Aos 19 anos, Renata Vanzetto é a mais jovem chef a receber o prêmio na história do Guia Quatro Rodas. Quem faz uma refeição em seu restaurante não pode imaginar que a menina - sim, o rosto e o jeitinho não enganam - é quem executa os bons pratos do menu. Mas Renata é precoce. Depois de partir para a Europa aos 17 anos, e trabalhar no restaurante do chef brasileiro Antônio Ferreira, na França, ela decidiu seguir carreira-solo no Brasil. Não bastasse a coragem de inaugurar sua primeira casa antes de completar duas décadas de vida, ela ousou ao escolher a culinária tailandesa como especialidade de seu Marakuthai. O receituário desse país distante, até então fora do cardápio dos restaurantes da ilha, obriga a chef a equilibrar sabores doces, salgados e picantes nos seus pratos. E Renata vence o desafio com louvor, escolhendo os ingredientes pessoalmente e comandando as panelas todo santo fim de semana - com o pique típico de uma jovem de 19 anos.
www.marakuthai.com.br |
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Fonte: www.guia4rodas.com.br
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